am Donnerstag, 5. Oktober, 19 – 21 Uhr: Brot für jeden Tag
Kochworkshop mit Petra
Jeden ersten Donnerstag im Monat möchte ich euch einladen, die eigene Küche und ihre vielen Möglichkeiten wieder neu zu entdecken. Kochen und Backen aus unverarbeiteten Zutaten ist einfach, gesund und preiswert. Alles was wir dafür brauchen haben wir meist schon zur Verfügung, wir müssen uns nur daran erinnern, wie es geht.
Steigende Preise, Mogelpackungen, ungesunde Zusatzstoffe? All das muss uns wenig Sorgen machen, wenn wir wieder mehr unserer täglichen Nahrung aus Grundzutaten selbst zubereiten.
Wir lernen Kochtechniken, sprechen über Einkaufsmöglichkeiten, probieren leckeres Essen, tauschen unsere besten Küchentricks aus und machen uns damit ein Stück unabhängiger. Wer sich auf die Reise begibt, wird erleben, dass bald Entspannung, Freude und Dankbarkeit in die Küche einziehen. Besseres und gesünderes Essen, jede Menge gespartes Geld und Ressourcen sind weitere positive Nebeneffekte – eine kleine Revolution zum Mitmachen!
- am Donnerstag, 5. Oktober, 19 – 21 Uhr: Brot für jeden Tag
- am Donnerstag, 2. November, 19 – 21 Uhr: Hülsenfrüchte – das Flüstern der Kichererbsen
- am Donnerstag, 7. Dezember, 19 – 21 Uhr: Fermentieren – sauer macht lustig
Brot für jeden Tag
Um ein knuspriges und aromatisches Brot selbst zu backen, braucht es nur wenige Zutaten. Wir benötigen weder eine Knetmaschine, noch Backmischungen oder einen Brotbackautomaten. Durch seine unkomplizierte Herstellung lässt sich das Brotbacken gut in den Alltag integrieren. Die jeweiligen Arbeitsschritte dauern nur wenige Minuten, die meiste Zeit arbeiten die fleißigen Mikroorganismen im Teig alleine vor sich hin. Das selbstgebackene Brot ist viel leckerer, viel günstiger, länger frisch und deutlich gesünder und bekömmlicher als die allermeisten gekauften Brote.
Was erwartet Euch:
- wir probieren gemeinsam selbstgebackenes Brot
- ich zeige euch vor Ort alle Schritte wie ihr das ganz einfach selbst machen könnt
- wir sprechen über Mehltypen, Hefe, das richtige Salz und die benötigten Arbeitsgeräte
Jede/r kann mitmachen, Vorkenntnisse sind nicht nötig.
Rezept zum Download und selber ausprobieren:
Fotos: Petra Kowalenko
